9月16日(土)に京都学生祭典は、岡崎公園で開催される「京都岡崎ハレ舞台×東アジア文化都市2017」にて、 日・中・韓3カ国のだしの飲み比べブースを出展します。
京都学生祭典では、「京都の魅力発信」と「地域の活性化」を目標として日々活動しており、 その一環として「学生のまち 京都」で、留学生が輝く場をつくるため、国際活動にも力を入れています。
そこで今回、ブース出展に先駆け、日・中・韓各国の料理人を講師としてお招きし、京都に留学している学生とともに、 実際に各国のだしやスープを味わい、特徴や香りについての事前研修を実施しました。イベント当日は、実行委員と留学生が、 事前研修で学んだことをもとに 、3カ国4種類のだしを取って来場者にだしを振る舞い、 香りや味の違いを楽しみながら飲み比べてもらいます。/
本イベントのコンセプトは、普段目にする「だし」に注目し、日・中・韓の食文化を体験することで、 異文化に触れる機会になることを目指します。
・開催日時：2017(平成29)年 9月16日(土) 11:00～18:00(予定) ・開催場所：岡崎公園 ・アクセス：市バス5系統・32系統・100系統「岡崎公園 動物園前」下車徒歩2分、 市バス5系統・46系統・100系統「岡崎公園 美術館・平安神宮前」下車徒歩3分、 地下鉄東西線「東山駅」下車徒歩12分 ・参加人数：京都学生祭典実行委員 約30名
日中韓のだし飲み比べ体験（無料） ・1部：11:00～11:50 ・2部：12:50～13:40 ・3部：14:40～15:30 ・4部：16:30～17:20 だしの種類 ・日本の昆布だし ・日本の昆布とかつおを合わせただし ・中国の干しエビだし（予定） ・韓国の干しスケトウダラだし
日中韓3カ国のだし融合の一品（有料） 飲み比べを体験された方で整理券を購入していただくと、ここでしか味わえない3カ国のだしを 融合させ具材を混ぜたスープも味わっていただけます。
ガチャdeメール 来場者に書いていただいた日中韓の文化に関連するコメントを利用したガチャを実施。 ※当イベントの企画・人数等は変更になる可能性がございます。